福建省寧德市霞浦縣特色小吃——寧德雞蛋餅的做法

雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成�？诟袧櫥�，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，品質最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。

福建省寧德市霞浦縣特色小吃——寧德雞蛋餅的做法

白面120克，雞蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁適量。

1、將羊肉剁成肉醬，制成肉羹。

2、用雞蛋清和央，做成面條或餅，放入鍋中用水并加豆豉汁煮熟.吃時可放味精等調味品.與羊肉羹同吃。

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（文章來源：吃貨盟）